Formé au Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Bochum, Charles Morillon débute sa carrière en Allemagne où il joue des pièces de Shakespeare, Grillparzer ou encore Goethe. De retour en France, il travaille notamment sous la direction de Nicolas Stemann, Jean-Claude Berutti, Séverine Chavirer et Cyril Teste. Devant la caméra, il interprète des rôles pour Jean-Philippe Amar, Élie Chouraqui, Volker Schlöndorff et Edward Berger (Oscar 2023 du meilleur film étranger).